味噌 出来上がり

味噌は常温で放置すると、熟成し過ぎていけません。

一夏越した味噌は、それで完成です。 

出来上がった味噌は、個装して冷蔵庫で保存します。

大豆も米麹も一級品をつかいますので、味も上等です(^^♪。