最後の本漬け

どうやら今年の漬物、これが最後でしょう(^^♪。

記録；

カリモリ収穫そのままワタを出して、

カリモリの重量の20％の塩

３日間塩漬け

拭いて乾かして、

それと同じ重さの酒粕（ザラメ２割）で漬ける。