直売所のご案内:

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ニッキとシナモン

ニッキの樹のそばにあるタケノコを掘ったら、

シナモンの香りでいっぱいになりました。

 

鍬の先端がニッキの根っこにあたったのでした。

 

小学生の頃、

遠足の時には前日ニッキの根を掘って、

それを洗って小さく切って、お菓子の代わりに持って行ったものです。

 

ニッキの香りは、京都のお菓子「八つ橋」でおなじみですが、

日本で使われるしシナモンの殆どは輸入品とのことです。