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ヤマト運輸を使います。

 

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紅茶づくり(発酵)

萎凋により水分を半分以下に減らした茶葉を揉んでいます。

 

このあと30℃で湿度90%の室で発酵させます。

 

フツーのお茶は不発酵、紅茶は発酵、ウーロン茶は半発酵と

云われていますが、製造方法はかなり違います。