大白木の紅茶 「ウンカ芽」

この集落の一角で手摘み紅茶を製造している増井さん。

昨年、ウンカ芽の紅茶を造ったとのこと。

大切に保存しておいたその紅茶。

お正月と云うことで、、、、、開封！！

ウンカ芽の説明は増井さんのホームページに委ねるとし、

その味は、、、、、。

一口、二口、、、飲むごとにほのかな甘味が漂よう。

器の茶葉から発生する芳しい香りが印象的だ。

茶生産農家にとって、ウンカは厄介な害虫だが、

無農薬によってウンカが自然に発生、

その虫害が紅茶の香りに変化を与える、、、深いね紅茶って(^^♪。