生死に直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

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ヤマト運輸を使います。

 

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土用干し

塩漬けの梅を干しました。

 

今日の日差しなら一日干せば、梅干しが出来上がります。

土用干しの目的は、水分を飛ばし保存性を高めることです。

 

さて、干した梅をどのように保存するか?

 

そのまま梅酢に戻す。

少しだけ梅酢を入れてシットリとさせ保存する。

乾いた梅をそのまま保存する。

 

色々迷いますが、、、、全部やっています(^^♪。