生死に直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

 · 

味噌 仕込む

いつもの麹屋さんへ大豆と米麹を買いに行く。

大豆5㎏に米麹3㎏を買う予定だった。

 

麹屋さん曰く、

米麹と大豆を半分ずつ買え、、、と云う。

この頃の味噌は麹の比率を上げて、

甘口にするのが流行りらしい。

 

と云う訳で、大豆4㎏に米麹4㎏を仕込んだ。