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天竜区竜川地区。
大白木で手摘み紅茶の栽培製造を目指している増井さん。
二番茶にあたるセカンドフラッシュを飲んでみた。
初夏の紅茶(ファーストフラッシュ)に比べ、
このセカンドフラッシュは明らかにコクがある。
夏摘みの茶葉は発酵が進みやすいと聞いていたが、
なるほどそれが味に出ていると感じる。
さて、次なる楽しみは秋摘みなのだが、、、、、。
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