コンニャクの旬

11月はコンニャク芋の収獲時期。

たぶん今頃がコンニャクの旬と云えるのでしょう。

とにかく芋からコンニャクまで、

早く作る方法をいろいろ試しています。

今回はシャモジを利用して茹で鍋に投入。

形が崩れていますので、成功とは云えませんね。