入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

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らっきょう漬け

ラッキョウを掘りました。

直ぐに洗って、切って、干して、塩で漬けました。

 

ラッキョウ漬けの材料を店で購入する場合は、

値段は高くても、漬けるだけの仕上がった物がおススメです。

 

間違っても土付きの「二割引き」、、、なんてのはダメ。

 

理由は簡単。

掘りたてのラッキョウの表面の薄皮(くそっ皮)は、

水道で洗い流すだけでもかなりきれいになります。

 

しかし時間と共に薄皮が乾燥し固くなり、

実のほうに張り付いて行きます。

だから掘ってから時間を経たものは、

だんだんと剥きにくくなるのです。

 

スーパーの土付きラッキョウは、時間の浪費です