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秋の原木シイタケ、収穫はじまる

原木シイタケ
原木シイタケ

例年より早くシイタケの収穫が始まった。

台風15号でホダ木が叩かれ、

その刺激で成長が促進したようだ。

 (雨の日にホダ木を小槌で叩くとよく出るらしい)

     

秋のシイタケは(種類にもよる)ちょっと貴重。

菌を入れて二年目の秋、最初のシイタケが出る。

けれど翌年にはもう出ない。(春の収穫に変わる)

 

だから毎年、新しい原木に菌を打ちホダ木を寝かす。

そうしないと秋のシイタケはできない。