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産地直送 天竜山幸の会」 

 

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道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

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狩猟

狩猟 · 2019/09/29
昨夜、猪が来てキウイフルーツの幹に泥を塗って行きました。 猟期まで一か月となりましたので、 今年は早めに準備にかかるつもりです。
狩猟 · 2019/09/10
時々ローストを作ります。 レアで仕上げるつもりですが、本日も失敗。 少し熱を上げるとたちまちウエルダウン、、、、。
狩猟 · 2019/08/27
畑を海苔養殖用ネットやシカよけネットで四方を囲っております。 動物の侵入を防ぐためのネットです。 今日は里芋の葉が派手に揺れ動いております。 見れば、雌鹿がネットに絡まって暴れております。 ネットが首を絞めつけているので、 さぞ、苦しい事でしょう。 さて、どのようにして助ければよいものか? 本記事はカテゴリーは「狩猟」となっておりますが、...
狩猟 · 2019/07/17
二ホンマムシには幾つかの注意点がある。 先ずは、噛まれた時の対処を知ることが必要だ。 傷口を切り開いて毒を絞り出す、、、これだけ。 もちろんその後は病院だ。 マムシは踏まない限り、めったに噛まれたりしない。 だからマムシを見たら、知らぬ顔をして通り過ぎる方がいい。 あらためて長靴を履き、火箸をもって再び現場に行く。...
狩猟 · 2019/05/17
酒のつまみには、相変わらず鯖缶(水煮)が欠かせない。 どういう訳かいつもの缶詰が店頭に並んでいないことが多い。 あれば当然買い占めるから(笑)、、、きっと誰かがやっているせいだ。 たまには猪のベーコンみたいなやつを、軽く味付けて炒めてみる。 実はこれは猪の最高の部位(ロース)をハムのような、 ベーコンのようなものにしたものだ。...
狩猟 · 2019/04/24
警察署から銃検査の案内を、指定日の一カ月以上前にもらっていた。 年に一度の、その日がやって来た。 銃と所持許可書をもって警察署へ。 警察署3F、検査場の入り口に、 ノックをしてそのままの外で待つように書かれていた。 予定時間よりも15分ほど早かったが、 ノックをして外の椅子に腰かけた。 数秒の後にドアが開き、入るよう促された。...
狩猟 · 2019/04/21
ソミュール液が良いからと云って、 それだけで、いい燻製が出来るわけではありません。 素材の質や味の浸透具合、温度管理など、 燻製づくりには様々な要素があります。 けんジイさんが「燻製名人」と呼んでいる先輩のソミュール液。 これを参考にして私なりのやり方をまとめておきます。 けんジイさんのソミュール液(猪&鹿用)...
狩猟 · 2019/03/31
昨夜は静岡県西部猟友会 浜北分会親睦会が開催されました。 この飲み会は全ての参加者がザックバランで本当に楽しい。 毎回知り合いが増え、この道の先輩方から貴重な情報をいただけます。 独りで黙々と狩りをしている けんジイさんにとって、 とても有意義な時間です。 今回は浜北分会で最も沢山の猪を獲っているSさんに、...
狩猟 · 2019/03/19
罠の免許を取得して、今年の秋から猪鹿猟をはじめたい、、、、。 「けんジイさんの狩猟ブログを見ました」 二回りも若い男性が、山へやって来ました。 罠場や箱罠などを見てもらい、 くくり罠や解体、その刃物、料理法などについて熱心な質問を受けました。 仕事を持ちながら罠猟を行うのはなかなか大変でしょう。...
狩猟 · 2019/03/15
延長された猪鹿の猟期が終わりました。 今期の収獲 猪  7頭 鹿  8頭 計  15頭 猪については満足な猟ではありませんでした。 と云うのも猪は子供ばかりで、美味しい猪肉のストックが不足です(笑)。 鹿が増えると、その場所から猪が移動する、、、、、と云われます。 本当かも知れません。 鹿が増え過ぎた、、、、、実感です。

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