入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

生活 · 2020/02/22
この会、、、、、久々の復活。 新21回卒業生、古希、カミさんと参加しました。 新22回卒業の方々が、企画してくださいました。 50歳から100歳まで浜商OB、浜北在住有志が集まりました。 近隣の先輩たちに初めてお会いする良い機会でした。 また現役バリバリの、近隣の若い方々の活躍ぶりもお聞きして、、、。...
生活 · 2020/02/21
観光協会の視察研修旅行は、 新型コロナウイルスの感染リスクを考えて中止となりました。 それじゃ家で、豪快なユッケでも、、、、、、。 鹿肉もリスクはゼロではないけれど、、、、(笑)。
狩猟 · 2020/02/20
鹿肉は肉と肉の間に膜があり、 その膜に包まれたブロックが最大の単位となります。 鹿刺しでいただくにも、丁度良い大きさだと思います。 最後は真空パックして冷凍保存します。 部位はロース、内ロース(フィレ)、モモ肉の3種類だけ。 解体から冷凍保存まで一日かかってしまいました。
狩猟 · 2020/02/19
鹿はやっと二頭目。 取り合えず処理して、一晩吊るしましょう。
狩猟 · 2020/02/18
師匠のところへ立ち寄る。 最近はこんなくくり罠でやっているとの事。 この方式のほうが「くくる」スピードが速いらしい。 ホントかなぁ、、、、、。
生活 · 2020/02/17
カミさんと友人夫婦4人で河津桜見物。 桜はこのところの暖冬で、すでにピークを過ぎていた。 何処を回っても外国人観光客の姿がないので拍子抜けの感。
山暮らし · 2020/02/14
キウイ畑で二時間ほど剪定作業を行い、 ブロッコリーを一つ収穫して帰宅。 月に一度、近所の人達7名で飲み会をやっている。 今夜の例会には鹿刺しでも提供しようか、、、、。
狩猟 · 2020/02/12
キウイフルーツの剪定作業を午前中で終え、 再び鴨猟に出かけました。 コガモ2羽をゲットいたしましたが、 小さすぎていけません。 これでは胸肉が薄すぎて、ローストにすることは出来ません。 さて、どんな料理になるのやら、、、、、。
山暮らし · 2020/02/11
茎レタスの茎の皮を剥いて、細く長く切って乾燥させました。 これを水で戻すと、コリコリ食感の山クラゲの出来上がりです。
狩猟 · 2020/02/10
鴨の料理は生まれて初めてです。 昔、ブロイラーの首を刎ね、熱湯に浸し、羽毛をかきむしり、 解体し、肉と骨に切り分ける経験はしているので、 鴨の解体もスンナリ行えました。 胸肉の二枚はローストがよろしいようです。 ローストの方法は鹿肉と同じようにやってみました。 鴨ガラを煮込んでシチューを作りましたが、これもイケます。...

さらに表示する