直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

 · 

猪鍋

昨日獲った猪を鍋で食べてみました。

 

子供の雌猪で、それなりに脂がのっていました。

 

猪鍋は先ず肉を茹でこぼし、

日本酒と水で、肉がやわらかくなるまで煮ます。

 

キノコ類、ネギ、豆腐、もちろんハクサイ、、、何でも可。

牛蒡を入れるとなおケッコウな仕上がりになります。

 

昔は味噌味がフツーでしたが、塩味でも醤油味でも、、、、(^^♪。