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自家製ハーブミックス

(昨日のつづきです)

自家製ハーブミックスは、一応その機能を果たしたように見えます。

 

カミさんに云わせれば、塩加減がチト過ぎる、、、、らしい。

それよりも鹿肉の中心に熱が入り過ぎたのは、、、、失敗。

 

刺身でも食べる鹿肉ですので、中心はもう少しレアでないと、、、。