焼き鮎の骨酒

焼き鮎で贅沢するなら骨酒もその一つでしょう。

焼き鮎を再びしっかり焼いて、

極熱燗に５分ほど漬けます。

辛口の一番安い、箱入りのお酒に限ります(^^♪。