生死に直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

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川魚料理 サクラマス

友人が釣りたてのサクラマスをくれた。

早速、半分は刺身でいただく。

アニサキス被害を避けるには冷凍しなければいけないが、

無事に済んだのは幸いかも、、、、、(笑)。

 

残りの半分は酢でしめた。

三枚おろしの半ペタを骨抜きし、

塩を振って半日放置。

そのあと酢で漬けるが、

酢を水で薄めて長く漬けると味が良い。