けんジイさんの山だより
沢庵は保存食です。
桶から残りを出して軽く乾燥。
その後は冷蔵庫で保存します。
この時、タッパウエア（密封容器）に入れて、
空気を遮断する事が必要です。
シッカリ天日干しをした糠漬けの沢庵は、、、、それが出来ます。
冷凍も出来ますが、食感が変わるのでイケません。
保存食の沢庵も、春先までに食べきることです。
沢庵は保存食です。
桶から残りを出して軽く乾燥。
その後は冷蔵庫で保存します。
この時、タッパウエア（密封容器）に入れて、
空気を遮断する事が必要です。
シッカリ天日干しをした糠漬けの沢庵は、、、、それが出来ます。
冷凍も出来ますが、食感が変わるのでイケません。
保存食の沢庵も、春先までに食べきることです。
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沖永 哲哉 (土曜日, 13 2月 2021 16:01)
大白木の茶畑付き６DKの物件を、いよいよ腹を決めて金策と購入手続きに入ろうと、今日不動産屋のサイトを見ると、すでに消えていた。私は悲しい。
「けんジイさんの山だより」には大変お世話になりました。
けんジイさん (土曜日, 13 2月 2021 19:53)
それは残念なことです。
大白木のこの方は今でも山仕事に通っています。
家を売るのをやめたのか、どこかに売れたのか存じませんが、
浪漫堂と云う不動産業者ですので、一度問い合わせてはどうでしょうか。
沖永哲哉 (月曜日, 15 2月 2021 17:05)
お言葉に従って、浪漫堂に連絡をとりました。
コロナのこともこれあり、売主にとって現実性のない引き合いが続いているので、しばらく売却を見合わせているとのことでした。
おかげさまで皮一枚のつながりです。
ありがとうございました。
けんジイさん (木曜日, 18 2月 2021 18:59)
(^^)/。