蕎麦を楽しむ

蕎麦打ち名人は蕎麦を打つ時、決して切れ端を出さない。

四角に延ばして最後まで直角に刻むから、端が出ない。

けんジイさんは名人でないので、シッカリとした端を出す。

端が出たからと云って無駄ではない。

端を集めて唐揚げでいただく。

美味しいので、ついつい端を多く出してしまう（笑）。