猪肉ハム

ハムづくりは少々面倒、本来は冬の作業だ。

悪天候が続くから、

時間つぶしにやるのなら、夏でも出来ないことはない。

それよりも美味しくできるかどうか、、、、リスクは伴う。

結論は出ている。

こんなに手を掛けるなら、やはり「豚バラ」でやるべきだ（笑）。