「おはたき」を美味しく

おはたき餅は、うるち米の粉を蒸かして、

もちに搗いて棒状にしたものです。

これを輪切りにして、柚子味噌をぬって、、、、弱火で焼く。

つまり、五平餅の出来上がり。