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産地直送 天竜山幸の会」 

 

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輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

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鹿のモモ肉

鹿肉の主な部位は背中(ロース)とモモです。

 

昨日はロースを処理しました。

今日はモモ肉の解体と保存です。

 

モモ肉、半ペタは燻製名人のOさんに届けました。

半ペタを冷凍保存しました。

 

 

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コメント: 3
  • #1

    鈴木憲和 (火曜日, 25 2月 2020 21:00)

    お世話になります。今季、鹿一頭、猪一頭を目標にしていましたが、いまだ猟にも出ず
    難しそうです。図々しい話ですが、獲物がかかったら声をかけていただけないでしょうか?

  • #2

    けんジイさん (木曜日, 27 2月 2020)

    罠をかけるなら現場へご一緒しますよ。
    もしも獲物が掛かった時の止めさしなら、呼んで下さい。
    手伝います。
    先ず、罠をかける森を決めて、山林の持ち主に許可を取っておくことです。

  • #3

    鈴木憲和 (木曜日, 27 2月 2020 09:32)

    ありがとうございます。