鮎はまだ？

今年の鮎の不漁はかなり深刻らしい。

未だ、だあれも我が家に新鮮なやつを届けてくれない（笑）。

昨年の鮎のストック、最後の塊を解凍して甘露煮を作ってみた。

最近の甘露煮のレシピは、昔ほどカリカリに乾燥させないで、

半生の状態から煮つけるようだ。

,,,,やっぱり今年の鮎を食べたいもの、、、、、。