キュウリのキューちゃん

けんジイさんの畑では、とても良いキュウリが育っています。

今までキュウリのキューちゃんを、何となく作ってきましたが、

そのレシピをあらためてネットで調べたところ、

目からウロコ、、、、、のレシピがありました。

正直、今までの方法は、間違っておりました(-_-;)。

たとえ数秒でも、キュウリを煮てはダメなようです。

つけ汁を沸騰させ、火を止め、その中にキュウリを入れて蓋をせず、

常温まで冷ます。

冷めた汁の中からキュウリを取り出して、再び汁を沸騰させ、

火を止める。その中にもう一度キュウリを入れて、

常温まで冷まして出来上がり。

10時間もかかりましたが、カリカリのキューちゃんが出来ました。