直売所のご案内:
道の駅「花桃の里」(火休)
直売所「天竜山の市」(月休)
輝楽食菜市(きらくな)(月火休)
商品の地方発送は、
ヤマト運輸を使います。
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魚を三枚におろしで刺身を取ります。
素人が刺身を作ると、
素晴らしく身の付いたアラが残ります。
アラに塩を振ってしばらく放置、
その後熱湯で塩を洗い落とします。
味噌味ならこれで十分。
生臭さは消え去ります。
今朝はあら汁で朝食をいただきました。
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