けんジイさんの山だより
梅干しの漬けこみで余った赤紫蘇。
湯を沸かしてその中に赤紫蘇の葉を入れると、
たちまち色が抜けて葉は緑色（まるで青紫蘇）に変わる。
それに控えめの砂糖とクエン酸を入れて出来上がりです。
赤紫蘇は色が売り物で、青紫蘇と比べて香りが弱い。
だから焼酎を割るには誠によろしい。
梅干しの漬けこみで余った赤紫蘇。
湯を沸かしてその中に赤紫蘇の葉を入れると、
たちまち色が抜けて葉は緑色（まるで青紫蘇）に変わる。
それに控えめの砂糖とクエン酸を入れて出来上がりです。
赤紫蘇は色が売り物で、青紫蘇と比べて香りが弱い。
だから焼酎を割るには誠によろしい。
コメントをお書きください
あやひなパパ (日曜日, 07 7月 2019 18:38)
ご無沙汰しております、あやひなパパです。
現在、仕事で韓国の冨平に来ています。
赤紫蘇が緑色（まるで青紫蘇）に変わるんですね。
赤紫蘇割の焼酎は色が鮮やかで、なかなかGoodですね。
韓国の方は、ビールに焼酎（ソジュ）を割って飲む方が多いです。
女性同士で飲みにきている方は、焼酎のビール割りをグイグイ飲んでいます。
あっぱれですよ。
けんジイさんのお茶は、韓国に持ってきました。（200g入りの茶葉）
毎日、水筒に入れて仕事の休憩時間に飲んでいます。
やっぱり緑茶はいいですね。
けんジイさん (日曜日, 07 7月 2019 20:40)
そちらの天気はどうなのでしょう。
また雨が降り出したようです。
実は韓国には行ったことがないので、お酒の事情なども想像がつきません。
明日の夜は、ビールに焼酎、、、、、でやってみましょう（笑）。
海外から書き込みをいただくのは嬉しいですね。
どうぞ躰に気を付けてお過ごしください。