けんジイさんの山だより
数日前のことだが、
近くの農家のゴボウを、
存分に掘らせていただいた。
キンピラだけでは食べきれない。
大きめに切ったゴボウを、
醤油と砂糖、、、、ニンニクあたりで漬け込み、
片栗粉をまぶして唐揚げにしてみた。
揚げたてはカリカリで、時間が経つとシンナリ、、、、。
酒のつまみにもいいが、おやつとしても美味しい。
数日前のことだが、
近くの農家のゴボウを、
存分に掘らせていただいた。
キンピラだけでは食べきれない。
大きめに切ったゴボウを、
醤油と砂糖、、、、ニンニクあたりで漬け込み、
片栗粉をまぶして唐揚げにしてみた。
揚げたてはカリカリで、時間が経つとシンナリ、、、、。
酒のつまみにもいいが、おやつとしても美味しい。
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あやひなパパ (木曜日, 07 3月 2019 22:42)
こんばんは、あやひなパパです。
けんジイさんが作ったゴボウの唐揚げですが、居酒屋で似たようなものを、
食べたことがあります。食べると止まらなくなる美味しさですよね。
私事ですが、「卵焼き」を作る練習をしています。
それは、娘のおかずの1品になるように頑張っているのです。
火加減だったり、フライパン（四角い卵焼き専用）に流し込む卵の量だったり、
卵を巻くタイミングだったりと、実際やってみると難しいです。
自分が納得できる「卵焼き」になるまでは、まだまだ時間がかかりそうです、、、。
けんジイさん (金曜日, 08 3月 2019 15:57)
卵焼き、、、奥深いですよね。
何しろ屋台で「卵焼き」だけ売っている人、居りますからね。