天日干し乾燥シイタケ

シイタケを乾燥させるためには、

燃料を使う熱風乾燥が常識です。

生ものを腐敗させることなく、

天日だけで素早く乾燥させるには、

相当の天候条件、

つまり乾燥した晴天がどれだけ長く続くか、、、、によります。

天日干しのシイタケは、なぜか真空パックです。

けんジイさんもコストアップに泣きながら、真空パックいたします。