品不足の生シイタケ

随分長い間好天が続きましたが、

先日の雨が恵みとなり、生シイタケが食べごろです。

冷凍庫に空きがあれば、一度冷凍するともっと美味しくなります。

原木栽培のシイタケにこだわるなら、

豊富に出回る今頃の物をスライスして冷凍保存し、

シーズンオフの五月以降に使用することです。

それにしても、けんジイさんの原木シイタケは満足に採れていません（泣）。