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産地直送 天竜山幸の会」 

 

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道の駅「花桃の里」(火休)  

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輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

猪肉カレー

茹でこぼした猪肉。
茹でこぼした猪肉。

 

猪肉を使ってカレーを作ります。

と云っても、特別な方法ではありません。

豚肉を使ったフツーのカレーの作り方です。

 

二つだけ注意点があります。

 

猪肉は豚肉よりも沢山の灰汁が出ます。

先ず5~6分茹でたら、一度茹で汁をこぼし、

新しい水で茹でます。

 

 

そして二つ目。

猪肉は豚肉よりも硬いので、長時間茹でます。

もちろん圧力鍋を使うと短時間で済みます。

十分に柔らかくなってからニンジンやジャガイモ、玉ねぎなどと煮込みます。

 

様々な調味料や香辛料、酒類やニンニク・ショウガなどを使うレシピは不要です。

市販のカレールーだけで十分です。

二杯目なので少なめです。
二杯目なので少なめです。