直売所のご案内:
道の駅「花桃の里」(火休)
直売所「天竜山の市」(月休)
輝楽食菜市(きらくな)(月火休)
商品の地方発送は、
ヤマト運輸を使います。
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鹿肉は生食が基本です。
いい部位があるなら、ユッケを忘れてはいけません。
面白いことに、ユッケのタレはどんな風に作ってもイケます。
コチジャンや醤油は基本(欠かせません)ですが、
そのほか何を入れてもそれらしくなり、
「焼き肉のたれ」なんかで混ぜても、お店で食べるものと遜色ありません。
結局、生肉がいいんですネ。
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