やっぱり古すぎ！

梅酒は5年～6年寝かすと琥珀色になり、味が深まる。

ところが何十年も寝かしたものは、

変色して黒くなる。

もちろんまずくて飲めない。

古い紹興酒を友人が持って行った。

数日後連絡が来て、瓶を割ったようだが、、、、。

12年ものを10年寝かしても22年物にはならないようだ。

とにかく入手した酒類は、早めに飲むことだ（笑）。