入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

生シイタケ 二等品の処理

けんジイさんのお客様の一人にYさまと云うお方がいて、

生シイタケの二等品を売りさばいてくださる。

彼女はシイタケ好きの友人知人を沢山お持ちのようだ。

 

二等品とは生シイタケとしてパックでは売れないもの。

例えば水分が多すぎるもの。

傘が開き過ぎて頼りないもの。

変形、割れ、欠け、虫食い跡などなど、、、、、。

 

しかしシイタケ好きなら、二等品こそ価値ある格安の生シイタケ、、、、かも。

二等品が大量に出る時は1㎏で500円。

 

本日収穫の生シイタケは良品ばかりで二等品が殆ど出ない(画像は本日の二等品)。

けんジイさんは大いに助かった(笑)。

こんな時の二等品はYさんに連絡しないで、我が家の自家用シイタケとなる。

 

下ろしショウガ、昆布、砂糖、酒、醤油、みりん、、、たまに唐辛子一本。

薄くスライスして薄味の佃煮風に、、、、、。

 

もしもナメコがあれば、、、、、味を濃くしてキノコの佃煮です。