入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

柚子胡椒ってそれほど?

柚子の薄皮を下すのが結構大変でした。
柚子の薄皮を下すのが結構大変でした。

浜松人のTさん。

奥様が九州出身。

だからと云って、自分自身で打つ蕎麦に、

柚子胡椒をいれて食べること無いんじゃない?

 

この辺のスーパーでは売られてない柚子胡椒。

と云う訳で、

柚子胡椒がそれほどの物かどうか、、、、、。

幸いに青唐辛子も豊富、青柚子も最盛期。

 

 

柚子の皮を下して100グラム。

次に皮を包丁で剥いてみじん切り。

青唐辛子を半分に割って、種を除き(多少は入る)みじん切り。

すり鉢に全部入れて、塩と一緒に練りこむ。

取りあえず冷蔵庫で熟成中、、、、、、。

 

摺りこみが足らない?

なら謝ります(-_-;)。

 

ご注意:大量の唐辛子を素手で扱った結果、指の痛みが取れません。

    次回はぜひ手袋を、、、、、(笑)。