直売所のご案内:
道の駅「花桃の里」(火休)
直売所「天竜山の市」(月休)
輝楽食菜市(きらくな)(月火休)
商品の地方発送は、
ヤマト運輸を使います。
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北海道の知り合いから生鮭が届いた。
雄鮭とのことだからさっそく白子を取り出した。
酒の中にショウガをたっぷり入れ、
砂糖と醤油で白子を煮つけたらツマミの出来上がり。
頭を切り落とし鼻先から切り開きカマの塩焼きに。
本体を三枚に下ろして皮つきの切り身に。
せっかくだからスモークサーモンも作ってみよう。
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