入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

秋の生鮭

 

北海道の知り合いから生鮭が届いた。

 

雄鮭とのことだからさっそく白子を取り出した。

酒の中にショウガをたっぷり入れ、

砂糖と醤油で白子を煮つけたらツマミの出来上がり。

 

頭を切り落とし鼻先から切り開きカマの塩焼きに。

本体を三枚に下ろして皮つきの切り身に。

せっかくだからスモークサーモンも作ってみよう。