紅ショウガ　金時

赤紫蘇たっぷり入れて、紅ショウガを仕込みました。

浅漬けの状態が特に美味しいので、食べ始めたら大変。

仕上がる前に終わってしまいます。

ショウガには大ショウガと小ショウガがあり、

小ショウガの代表が、けんジイさん推奨の金時です。

家庭菜園でショウガ作るのでしたら何と云っても金時でしょうネ。