ミョウバンとナス

ナスを食べない日はありません。

ぬか漬け、浅付け、味噌炒め、味噌汁、ナス焼き、天ぷら、、、、。

ミョウバンと云うものを初めて使ってみました。

ごくわずかな量で、とても良い色に仕上がります。

色が良い分味も良さそうな、、、。