生ニシン

 北海道から生ニシンが届く。

お腹の中にはたっぷりの白子。

ニシン本体は塩焼き。

白子はニンニク醤油で漬け込んでホイル焼き。

ゆずポン酢がこれほどマッチする食べ物は少ない。