山暮らし　天日乾燥のシイタケ

 一週間ほど山で暮らしています。 

シイタケを天日で乾燥させるとビタミンＤが増加することは知られている。

だからと言って天日乾燥などしていても時間と手間で間尺に合わない。

それでも乾燥室を動かすほどの量が採れない時には、天日で乾燥させる。

栄養価が高くなったからと言って、高く売れるものでもない。