キウイまつり　追熟作業

花桃の里キウイまつりまで、あと一日となりました。

キウイの追熟作業中です。

通常は、キウイをリンゴなどと一緒に密封し、

暖かな部屋に置くだけで追熟させることが出来ます。

大量に追熟させる場合は追熟剤を使います。

発泡スチロールに新聞紙を敷き、

追熟剤と一緒にキウイを入れます。

納期などでより急ぐ場合は、

追熟室で四六時中一定の温度で保管します。