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ほとんど毎日食べていたナスも、ここにきて収穫量は激減。
「秋ナス」と云うけれど、
旧暦の秋は7月中旬から9月中旬までのこと。
つまり旬のナス、、、、、と云うことか。
山間の畑で採れる今頃のナスは皮が少し厚くなり、形も小さい。
実も固くなり独特の食感になる。
これが本来の秋ナスの味ではないのか、、、、。
いずれにしても、枝を大胆に深く切って、肥料を施したので花はたくさん咲いた。
ナスの木にはもう少し頑張ってもらおう。
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