新鮮な蕎麦粉を割安で、、、、浜松魅惑のsoba楽飲

蕎麦が美味しい季節です。

蕎麦粉と打ち粉が切れていたので「浜松魅惑のsoba楽飲」の道場に買いに行きました。

道場では蕎麦粉や打ち粉、つなぎ粉などをまとめ買いしてイベントで使ったり

会員に分けたりしています。

在庫の回転が良いだけでなく、保管状態が良いので、

新鮮な蕎麦打ちの材料が割安に入手出来ます。

道場では女性の会員4名が蕎麦を打っていました。

女性のどの会員も、蕎麦打ちは大変丁寧です。

細く綺麗に揃った手打ち蕎麦を持ち帰ります。

「蕎麦はその風味を閉じ込めるため、太い麺に限る！」を標榜する私の場合、

蕎麦打ちの準備から茹であがりまでの時間は、彼女らの半分でしょう。

そんなわけで、蕎麦打ちのイベントでは人前で蕎麦打ちはさせてもらえず、

もっぱら「茹で係り」か「盛り付け係り」に徹しています（笑）。