山暮らし　夏大根

大根はもともと冬野菜で、寒さで凍らないように糖分を貯め込むために甘いとか。

夏大根は暑さで腐らないように辛みを強くするらしい。

そんな我が家の夏大根も、そろそろ最後の収穫、、、、。