ワラビは簡単に美味しく食べることが出来ます。
ワラビを洗って、先端の葉の部分を出来るだけ落とします。
画像のように平らな容器に並べます。
上から重曹をパラパラと全体にかけます。
重曹をかけ過ぎないように、、、。
ワラビの上から沸騰したお湯を、ヒタヒタになるまでかけます。
このお湯が冷めたら出来上がり。
水で洗って刻むだけ。
鰹節に生姜醤油が最高、、、、だと思います。
ワラビもシャキシャキ感が命です。
くれぐれも沸騰したお湯の中に、ワラビを入れることのないように。
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