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冬のシイタケ、寒子の収穫です。
小ぶりの生シイタケは鍋料理には
欠かせません。
コリコリとした食感が
この時期の原木のシイタケの特徴です。
鹿による被害は深刻です。
今回は鹿に入られても全滅を免れるためホダ場を4つに分けて網を張りました。
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