適材適所と云うけれど　ホダ木の伐採

適材適所とは、もともと建築材としての木材の使い方を云うらしい。
シイタケ栽培用のナラの原木は、一本一本が人の手により扱われるから

直径10cm～18cmくらいが適材と云える。

今日伐採した物には直径50cm以上あるものも、、、、、。

適材とは云い難いが、森にあるナラの原木は全てを使う。

つまり、選り好んで伐採するほど豊富ではない。

何処の地区でもシイタケ原木の枯渇は甚だしい。

生産者にとって、原木から菌床シイタケに移行する主な原因の一つになっている。