白うるか、作りました。

雨降りで、キウイの収穫は中断。

雨が降っていい事もある。

天竜川の支流、気田川で鮎漁をやっている友人が

捕りたての鮎をくれた。

この季節では旬の香りは無いが、

オスが圧倒的に多いから白うるかを作る。

70～80匹の鮎から出来た白うるかは、

たった80グラム。

それに塩を加えて、

やっと｢源馬の塩辛」一本分。