輝楽食菜市（きらくないち）のコンニャク

浜北区にある農家直売の店。
新コンニャクが始まった。

これは本物、価格もお値打ち。

年の暮れに餅をついたあとには、

その臼と杵で蒸かしたコンニャク芋を潰しながら捏ねて、、、。

そのコンニャクに近い製法で製造されている。

このコリコリの食感は久しぶり。

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