お客様の不思議　「タラの芽」

タラの芽を売り場に出す。

すると、なぜか芽が開いたものが先に売れる。

開いたタラの芽は、硬くなり香りも変わってしまう。

最も香りの良いのは「芽」（画像左上）そのもの。

しかし、それでは量が稼げない。

だから少しだけ開いたもの（画像左下）がベスト。

タラの芽は山菜の王様とは云うけれど、

それは芽の開き具合と収穫量、食する人の健康状態がマッチした時だけ。

それが外れると、腹痛や下痢で苦しむことになる。

たくさん採って、たくさん食べれば良いと云うものではないようだ。